Şeker diyeti, adından da anlayabileceğiniz gibi 21 gün boyunca şekeri beslenme düzeninizden çıkarmanızı amaçlayan bir beslenme programı. Buradaki şekerden kasıt sadece çok yakından tanıdığımız bildiğimiz beyaz şeker de değil tabii. Beyaz şekerin yanı sıra esmer şeker, ve tüm bu rafine şekerleri içeren kek, kurabiye, çikolata gibi, sütlü yada şerbetli olması fark etmeksizin tüm tatlılardan da uzak durmak anlamına geliyor.
“Ağzımız hiç mi tatlanmayacak 21 gün boyunca?” diyenlerin içini ferahlatabilecek bir haber verebiliriz: Tatlı ihtiyacınızı bu 21 gün boyunca meyvelerden karşılayabiliyor, “Bu bana yetmez” derseniz bal ya da pekmez gibi gıdalardan da destek alabiliyorsunuz. Tabii ölçüyü kaçırmamak kaydıyla.
Son olarak bu diyet programının neden 21 günlük olduğundan da söz etmeden geçmeyelim. Konuyla ilgili birçok araştırmaya göre hem 21 gün vücudun şekerden uzak bir şekilde geçirip kendini zararlı şekerin etkilerinden arındırabilmesi için ideal bir süre hem de insan psikolojinin bir şeyin yoksunluğuna alışması için 21 gün uygulanması önemli. Kısacası, bu şekersiz beslenme programını 21 gün boyunca devam ettirebilirseniz 21 günün ardından da vücudunuz eskisine göre çok daha az tatlı isteyecek, belki de bir daha hiç rafine şekerli gıdalar tüketmek dahi istemeyeceksiniz.
Şekersiz 21 gün boyunca nelere dikkat etmelisiniz?
21 günlük şekersiz beslenme programını temel hatlarıyla öğrendiğimize göre geçelim bu şeker diyeti boyunca dikkat edilmesi gerekenlere.
- En hafif sütlü tatlılardan tutun şerbetli tatlılara, keklerden kurabiyelere, dondurmadan meyveli yoğurtlara, hiçbir tatlıyı yememeli, çay-kahve de dahil olmak üzere içinde şeker olan ya da şeker koyduğunuz hiçbir içeceği içmemelisiniz.
- Sadece tatlılardan değil hamur işlerinden, beyaz ekmekten, makarnadan ve aşırı miktarda karbonhidrat içeren diğer gıdalardan da uzak durmalısınız.
- Ekmek ya da hamur işi tüketmek istediğinizde tam buğday unlu, çavdarlı, karabuğdaylı ya da kinoalı olanları tercih etmelisiniz.
- Paketli ürünlerden uzak durmalısınız, abur cuburları hayatınızdan çıkarmalısınız.
- Tatlı ihtiyacınızı meyvelerden karşılamalı, yetmemesi durumunda bal-pekmez gibi besinlerden yararlanmalısınız.
- Bol bol su içmeyi ihmal etmemelisiniz.
- Öğünlerinizde az yağlı etleri (kırmızı et-tavuk ya da balık), baklagil yemeklerini, tahılları, tohumları, mevsim sebzelerini ve meyvelerini değerlendirmelisiniz.
- Bal ya da pekmez tüketmeye kararlıysanız günde 1 tatlı kaşığından fazla yememeye özen göstermelisiniz.
- Son olarak, içine şeker ilave etmediğiniz sürece tüm bitki çaylarını içebilir, tüm baharatları yemeklerinize lezzet katması için kullanabilirsiniz, söylemeden geçmeyelim.
Örnek şeker diyeti listesi
Eğer 21 günlük şeker diyeti ile ilgili daha detaylı bilgi almak isterseniz aşağıdaki örnek şeker diyeti listesi işinize yarayacaktır. Ancak eğer böyle bir diyet programını uygulamak istiyorsanız mutlaka doktorunuza ve bir beslenme uzmanı/diyetisyene danışmalı, kendinize özel bir diyet programı oluşturmalısınız. Herkesin bünyesi birbirinden farklı olduğu için, size en uygun beslenme programını ancak ve ancak doktorunuz, beslenme uzmanınız/diyetisyeniniz oluşturabilir, aman diyelim. Kendiniz için faydalı bir şeyler yapmak isterken farkına bile varmadan zarar vermeyin, sağlığınızı ihmal etmeyin diyor ve fikir vermesi adına örnek şeker diyeti listesine geçiyoruz.
1.gün
Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, peynir, domates-salatalık, bol bol yeşillik, dilerseniz 1 dilim tam buğday ya da çavdar ekmeği
Ara öğün: 1 porsiyon meyve
Öğlen yemeği: 1 kase sebze çorbası (kremasız, unsuz), ızgara balık ya da tavuk, bolca salata
Ara öğün: Yoğurt ya da 1 porsiyon meyve
Akşam yemeği: Zeytinyağlı sebze yemeği, bulgur pilavı, yoğurt
2.gün
Kahvaltı: Domates-salatalık, bol bol yeşillik, lor peyniri, zeytin, 1 dilim tam buğday ya da çavdar ekmeği
Ara öğün: 1 porsiyon meyve
Öğlen yemeği: Izgara et ya da köfte, bol bol salata, yoğurt
Ara öğün: Ceviz ya da çiğ badem
Akşam yemeği: Etli sebze yemeği, bulgur pilavı, cacık
3.gün
Kahvaltı: Peynirli omlet, domates-salatalık ve bolca yeşillik, tam buğday ya da çavdar ekmeği
Ara öğün: 1 porsiyon meyve
Öğlen yemeği: Fırınlanmış et yemeği (balık, tavuk ya da kırmızı et), bolca salata
Ara öğün: Ceviz ya da çiğ badem
Akşam yemeği: 1 kase çorba (kremasız/unsuz), zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt
4.gün
Kahvaltı: Yulaf ezmeli, taze meyveli ve tarçınlı bir kase yoğurt
Ara öğün: 1 porsiyon kuru meyve
Öğlen yemeği: Kuru baklagil yemeği, bulgur ya da karabuğday pilavı, yoğurt
Ara öğün: 1 dilim çavdar ekmeği, bir parça peynir
Akşam yemeği: Zeytinyağlı sebze yemeği, cacık
5.gün
Kahvaltı: Yumurta (haşlanmış, omlet ya da menemen), 1 dilim ekmek, domates-salatalık ve yeşillik
Ara öğün: 1 porsiyon meyve
Öğlen yemeği: Mantar yemeği, bulgur pilavı, bolca salata
Ara öğün: Ceviz, çiğ badem ya da çiğ fındık
Akşam yemeği: Izgara sebze yemeği, ekmek ve yoğurt
6.gün
Kahvaltı: Laktoz süt ile hazırlanmış meyveli smoothie (muz, hurma, yulaf ezmesi kullanılabilir)
Ara öğün: Kuru yemiş (ceviz, çiğ badem ya da fındık)
Öğlen yemeği: Izgara tavuk, bulgur pilavı, bolca salata
Ara öğün: 1 porsiyon meyve ya da kuru yemiş
Akşam yemeği: Fırın sebze yemeği, yoğurt
7.gün
Kahvaltı: Yoğurt, yulaf ezmesi ve tarçın karışımı
Ara öğün: Kuru yemiş
Öğlen yemeği: Balıklı, tavuklu, karabuğdaylı ya da kinoalı salata
Ara öğün: 1 porsiyon kuru meyve
Akşam yemeği: Etli sebze yemeği, yoğurt, çavdar ekmeği
21 günlük şekersiz diyet programını uygularken günde en az 2-2,5 litre su içmeye özen göstermeli, spor yapmaya, buna vakit yoksa en azından bol bol yürüyüş yapmaya çalışmalısınız.