Dukan diyeti ve dukan diyet listesi açlık yaşamadan kilı vermeyi sağlamayı hedefliyor. Kulağınıza ilginç gelebilir ancak bu diyet programını uygulayanlar kısa süre içerisinde hızlı kilo verdiklerini ve hiç açlık duygusu yaşamadıklarını belirtiyorlar.
Dukan diyeti listesine geçmeden önce dukan diyeti nedir sorusunu cevaplamak gerekir.
Dukan diyeti 4 ana safhaya ayrılan yüksek proteinli ve çok düşük karbonhidratlı bir diyet listesidir. Dukan diyetini Fransız beslenme uzmanı Dr. Pierre Dukan yazmıştır. Dukan diyetini, Dr. Pierre Dukan, et hariç olmak üzere her şeyi yemekten vazgerek kilo vermek isteyen obez bir insandan esinlenerek yazmıştır. Dr. Pierre Dukan, hastalarına bu diyet listesini verdikten sonra sonuçlarında hem sağlıklı hem de hızlı bir şekilde kilo verdiklerini görmüş sonrasında 2000 yılında dukan diyeti adlı kitabı yayınlamıştır. Dukan diyeti kitabı 32 ülkede yayınlanmış şimdilerde ise neredeyse tüm dünya tarafından duyulmuştur.
Dukan diyeti 4 aşamadan oluşmaktadır. Atak evresi, seyir evresi, güçlendirme evresi ve koruma evresinden oluşur.
Dukan diyeti, kilo verme geçmişinize ve diğer faktörlere bağlı olarak gerçek ağırlığınız baz alınarak başlamaktadır.
Dukan diyeti listesinin her aşaması, gerçek ağırlığınıza göre ne kadar kilo vermek gerektiğinizi göstererek hesaplanır.
1. Atak evresi (1-7 gün): Diyete, sınırsız yağsız protein ve güne 1.5 yemek kaşığı yulaf yiyerek başlanır.
2. Seyir evresi (1-12 ay): Bir gün yağsız proteinler, günde 2 yemek kaşığı yulaf yiyerek, nişasta bulunmayan sebzeler yiyerek devam edilir.
4. Koruma evresi (belirsiz): Temel Konsolidasyon aşaması kurallarına uyulur, ancak ağırlık sabit kaldığı sürece kurallar gevşetilebilir. Yulaf kepeği günde 3 yemek kaşığına çıkartılabilir.
Dukan diyetinin her evresinin kendine ait beslenme şekilleri bulunmaktadır. İşte dukan diyetinde tüketilmesine izin verilen gıdaların listesi…
Atak evresinde neler yenilebilir?
Atak evresinde yüksek proteinli gıdalara ayrıca minimum kalori içeren birkaç ekstradan oluşur.
İşte atak evresinde yenilebileceklerin listesi:
• Yağsız sığır eti ve dana eti
• Derisi olmayan kümes hayvanları( tavuk göğsü gibi derisiz pişen etler)
• Karaciğer, böbrek
• Balık ve kabuklu deniz ürünleri (her çeşit).
• Yumurtalar
• Yağsız süt ürünleri (süzme yoğurt ve yağsız peynir türleri)
• Günde en az 1.5 litre su (zorunlu).
• Günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği (zorunlu).
• Az miktarda limon suyu ve turşu
Seyir evresi atak evresinde atak evresinden farklı olarak lifli gıdalara yönelinir. Seyir evresinde tüketilebilecek gıdalar şu şekildedir;
• Ispanak, lahana, marul ve diğer yapraklı yeşillikler.
• Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası.
• Biberler.
• Kuşkonmaz.
• Enginar.
• Patlıcan.
• Salatalıklar.
• Kereviz.
• Domates.
• Mantarlar.
• Yeşil fasulye.
• Soğanlar, pırasa ve arpacık soğanı.
• Kabak.
• Şalgam
• Günlük 1 porsiyon havuç veya pancar.
• Yulaf kepeği günlük 2 yemek kaşığı (zorunlu).
Başka sebze veya meyvelere izin verilmez. Salata sosu veya yağlama tavaları için 1 çay kaşığı yağdan başka yağ eklenmemelidir.
Dukan diyeti listesi güçlendirme evresinde yenilebilecekler listesi şu şekildedir.
• Meyve: 1 fincan çilek, 1 porsiyon meyve olarak; 1 orta boy elma, portakal, armut, şeftali veya nektarin; 2 kivi, erik veya kayısı.
• Ekmek: az miktarda tereyağı ile yağlanmış 2 dilim ekmek.
• Peynir: Günde 1 porsiyon peynir (40 gram).
• Nişastalar: Haftada 1–2 porsiyon nişasta, 225 gram makarna ve diğer tahıllar, mısır, fasulye, baklagiller, pirinç veya patates.
• Et: Haftada 1–2 defa kuzu eti, kızartarak tüketilebilir.
• Yulaf kepeği: günlük 2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği (zorunlu).
Koruma evresi dukan diyetinin en son aşamasıdır. Son aşamadan mantık, diğer dukan diyetiaşamalarında elde edilen gelişmeleri sürdürmekle bağlantılıdır.
Diyet bu evrede tamamen bitmiş sayılmaz. Her şey yenilebilir ancak sınırlı miktarda tüketilmesi bu aşama için oldukça önemlidir.
Dukan diyeti listesi koruma evresinde dikkat edilmesi gereken kurallar şu şekildedir;
– Her hafta yağsız saf protein alınmaya devam edilmelidir.
– Asansör ve kısa mesafelerde araç yerine yürümek tercih edilmelidir.
– Yulaf kepeği koruma evresinde her gün 3 yemek kaşığı tüketilmelidir.
Dukan diyeti aşamalarından genel olarak bahsettik. Şimdi ise sizlere evlerine göre dukan diyeti listesini açıklayacağız. Dukan diyeti listesinin nasıl uygulanacağını bilmeyenlerde ve evre evre dukan diyeti listesine ihtiyaç duyanlar, aşağıda vermiş olduğumuz dukan diyeti listelerine göz atabilirler.
Kahvaltı
• 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği, tarçın ve şeker yerine yağsız peynir.
• 1 bardak yağsız süt
• Su
Öğle yemeği
• Kızarmış tavuk.
• Soğuk çay.
Akşam yemeği
• Yağsız biftek veya karides
• Yağsız süt yerine kafeinsiz kahve veya çay.
• Su.